【鶏肉ときのこの炒め煮 レモン風味　】

カロリー;122kcal

〈材料　4人分〉
鶏胸肉　　　　2枚　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
※鶏胸肉の下味　　
　おろしにんにく　　5g　
　おろし生姜　　　　5g　　　　　　　　　　
　酒　　　　　小さじ1/2　　　　　　　　　　　　
　減塩醤油　　小さじ1/2　　　　　　
　片栗粉　　　大さじ2

しめじ　　　　1/2パック　　　　　　
まいたけ　　　1/2パック
エリンギ　　　1本

レモン　　　　1個
白葱　　　　　1/2本
生姜　　　　　10g

※合わせ調味料
　中華スープ　　　3/4カップ
　酒　　　　　　　大さじ1　
　砂糖　　　　　　大さじ1/2　　　　　　　　　
　減塩醤油　　　　大さじ1
　コショウ　　　　少々
　
レタス　　　　　3枚

油　　　　　　　適量


〈作り方〉

１　鶏肉は一口大に切り、下味をつけます。

２　レモンは半分を半月切り、残りは汁を絞ります。

３　白葱は5cmは白髪ねぎにし、残りを1cm幅の斜め切りにします。
　　生姜は薄切りにし、レタスは細切りにします。

４　フライパンに油を入れて熱し、鶏肉を炒めます。

５　鶏肉を一度取り出します。焦げがついているようならキッチンペーパで拭き取ります。

６　再びフライパンに油を少量入れて熱し、白ねぎ、生姜を炒めます。
　　香りが出たら、きのこを炒め、しんなりすれば鶏肉を戻して炒め合わせます。

７　レモン汁、合わせ調味料を加えて汁気がなくなるまで煮詰めます。

８　器に盛り付け、レモンと白髪ねぎを散らします。






提供元：株式会社ヤマサン　ウーマンメタボクラブ