【鶏のさっぱり照り焼き】

カロリー;306kcal

〈材料　２人分〉

鶏肉　　　　　　　 　 200ｇくらい
酒　　　　　　　　 　　 大さじ1

醤油　　　　　　　　　　大さじ2
はちみつ　　　　　　　大さじ1

ししとう　　　　　　　　 6本

ねぎ　　　　　　　　　 1本
みょうが　　　　　　　 1本
大葉　　　　　　　　　 2枚

サラダ油　　　　　　　　大さじ1

〈作り方〉

１　鶏肉は、皮目にフォーク等で突き刺して穴を開け、酒をふって軽くもんでおきます。

２ 醤油とハチミツをあわせて、鶏肉をたれに30分ほでつけておきます。

３　ししとうは穴をあけ、みょうがは縦半分に切って軸を取り、斜めに細く切ります。
　　ねぎは小口切り、大葉は細切りにします。

４　フライパンを熱し、油を引かずにししとうを焼き、焼き色がつけば取り出します。

５　フライパンをさっと拭き、よく熱して油大さじ１をひきます。
　　鶏肉を皮目から入れて焼き、皮目にこんがり色がつけば、ひっくり返して蓋をします。
　　弱めの中火で肉に火が通るまでじっくり焼きます。
　　肉に火が通ったら、取り出して食べやすい大きさに切ります。

６　肉を盛り付けて、切った、ねぎ、みょうが、大葉、ししとうを飾って出来上がり。








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